包丁研ぎの嬉しいひと時　増田棟梁より

こんにちは、大工の増田です。

オーナー様であるK様の包丁を研がせていただきました。約2年前に担当させて頂いたお住まいになります。お引渡し後も、お元気そうなご夫婦とお話できて良かったです。

お借りした包丁は現場や自宅で研いだりしていますが、何回か包丁研ぎをやらせて頂く中で、奥様は切れ味の違いを分かってくださるので、とても嬉しいです。
お施主様の為に、包丁研ぎもさらなるレベルアップを目指して良い砥石を買わなきゃ！と思います。