お蕎麦のはなし！！

みなさん、お蕎麦はお好きですか？

成田市猿山に知る人ぞ知る！！蕎麦屋さん！

そこは常陸秋そばのそばの実（玄そば）を黒い皮ごと石臼で挽く（挽きぐるみ）という製法で

そば粉をつくる為、食感が良く栄養価が高く香りや甘みをより感じる事ができます。

そば粉は八割の『二八そば』で、6月だけそば粉十割の『十割そば』があります。

店内で予約販売ですが、そばを購入することもできます。11月～3月の寒い季節限定です。

先日は子供のころからそば好きの大学生の息子と行ってきました！！

場所は、千葉県成田市猿山　『そば処 あぐり亭』

オシャレな感じや高級そば店ではなく、本当に素朴な田舎のちいさな蕎麦屋さんです。

テーブル数も少しなので外で待ってる方もいます。

yu